Ökat intresse för mikrobryggerier i Jämtland

Ökat intresse för mikrobryggerier i Jämtland
3 juni, 2016 Frösö Park Hotel

Vi drack 234 miljoner liter öl i Sverige förra året – det är ungefär samma siffra som föregående år. Skillnaden mellan 2015 och 2014 är att allt mer nu är hantverksöl. Det har alltså skett en förflyttning kring vilken öl vi föredrar. Och i Jämtland är vi inte sena att hänga på trenden.

 

Även om hantverksöl och mikrobryggerier inte är exakt samma sak. Hantverksöl bryggs på små bryggerier som är för stora för att kallas mikrobryggerier så har vi här valt att generalisera lite. Ett mikrobryggeri är ett litet bryggeri som vid öltillverkningen använder hantverksmässiga metoder baserade på den klassiska bryggeritraditionen. Produktionsvolymen får inte vara större än 1 760 000 liter per år. Oavsett om vi talar hantverksöl eller mikrobryggeri så handlar det ju om en passion för öl. En passion som mer eller mindre känns när du smakar ölen.

I Jämtland finns idag hela 10 lokala mikrobryggerier. Intresset för att starta mikrobryggerier är stort och antalet bryggerier har ökat kraftigt de senaste åren. Även intresset för att dricka lokalt producerad öl ökar stadigt vilket inte minst märks på restaurangerna och i Systembolagets statistik. Även om en stor stark fortfarande är vanligast så minskar ändå förtäringen av ”vanlig” öl.

Öl har en lång tradition i Sverige och i det svenska köket men i Jämtland härstammar traditionen sedan 90-talet då Jämtlands Bryggeri drog igång verksamheten. Numera stoltserar med välkända varumärken som Jämtlands, Hell och Heaven.

Mikrobryggerier i Jämtland

Jämtlands bryggeri – startade 1995 i Pilgrimsstad, är Sveriges mest prisbelönta bryggeri
Jormbryggeriet – bryggeri och pub startad 2103 i Jorm
Gäddede källarbryggeri – förser krogar och pubar i närområdet med jämtländsk kvalitetsöl sedan 2013
Åre bryggcompagni – 4 inflyttade smålänningar brygger öl i Åre sedan 2012
Parkvillan – brygger öl för egna restaurangens räkning 2014
Ottsjö brygghus – ekologiskt öl från eget bryggeri och pub. Startade 2014
Rävens och skatans bryggeri – två killar som driver bryggeriet vid sidan av sina vanliga jobb sedan 2012
Jemtehed & Brande – började med ölbryggning hemma 2012 och är nu ett fullfjädrat mikrobryggeri
Bakgården – 2013. Brygger allt från veteöl till mörkaste stout. Ölen säljs till krogar i närområdet
Klövsjö gårdsbryggeri –Bryggeri och restaurang i ombyggd lada från 1850-talet. Startade 2010
Steampunk brewing – lokalbryggd öl från Funäsdalen sedan 2013

Mer inspiration på Sveriges Mikrobryggerier

BOKA RUM